Specialty coffee en Tenerife: de norte a sur
Yo no concibo comenzar un día de paseo por Tenerife, sin un buen café de especialidad. Así que hoy vamos a repasar las cafeterías de norte a sur. Cada una con su esencia e identidad pero siempre dándole valor al café de especialidad.
LA LAGUNA
Fue sin duda, el orígen del specialty coffe en nuestra isla y a día de hoy, los laguneros no pueden quejarse de opciones: con brunch, con obrador incluido, con salas de barre dentro o los más puristas que ofrecen café y nada más que café.
Yo, sin lugar a dudas, me quedo con Ahul bowls & coffe. Esta cafetería es todo lo que está bien: café espectacular de Blend Coffee Roasters, avotoast, sandwiches, cookies y mi favorito: los pancakes de plátano.
LA OROTAVA
La Orotava queda de paso para subir a El Teide. No se te ocurra subir al pico más alto de España sin antes haberte tomado al menos un barraquito. Te dejo mis propuestas:
- Café Breslau: café de marca Dromedario, toda su pastelería y panes son del obrador Mario Bakes. Me pirra el Monkey Bread.
- Boutique Relieve: en sus dos cafeterías ofrecen Café Don Manuel, son el bean to bar del chocolate en Canarias por excelencia, además son obradores y elaboran sus helados de forma artesanal.
- Slow Coffee: es un micro-tostador y ofrecen, sobre todo, orígen de Sudamérica.
PUERTO DE LA CRUZ
Curioso que las dos últimas cafeterías tienen también sus locales en el Puerto de la Cruz.
LOS GIGANTES
Increíble pero cierto: el café de especialidad llega a todas las partes de la isla.
Me han hablado muy bien de Hugging a Mug y de Mahalo Coffee&Brunch: brunch, bowls de frutas, batidos para acompañar el tremendo café. Ambas cafeterías tienen un 4,9 en Google Maps (solo digo eso).
ADEJE
Imposible que en la zona sur no haya buen café habiendo tanto guiri. Yo he encontrado algunas opciones chachis:
- Umami Coffe & Matcha
- Blend coffee & food
- Norio Coffee
- Betogether - Specialty Coffee & Healthy Brunch
Si nos ponemos puristas y lo que buscas es café de calidad sin florituras, mi recomendación es: Norio Café.
CANDELARIA
De camino al sur hay pocas opciones con café realmente de especialidad pero Café Don Manuel siempre encontrarás en algún sitio: Kúu
SANTA CRUZ
Ya hemos dado la vuelta a la isla y llegamos a mi terrotio, la capital chicharrera. Cada vez abren más cafeterías y se pone más difícil a la hora de elegir dónde tomar un buen café.
Me preguntan mucho cuál es mi cafetería preferida y la verdad es que me sería imposible elegir solo una. Algunas me quedan más cerca de casa o abren en horarios que me viene mejor pero intento visitar todas regularmente.
Si te parece que falta alguna cafetería de especialdiad en el mapa Tenerife, ¡escríbeme y la incluímos!